ルームコントローラー

予約実績や予測・経験をもとに客室在庫の調整をおこないます。
予測を誤るとオーバーブッキングを起こしたり、逆に売り時を逃すこともある為、分析・予測スキルを要求される業務です。
（中小規模のホテルでは、宿泊支配人が兼務することがあります）

宿泊セールス

リアルエージェント(旅行代理店等)に宿泊商品の販売・登録をおこなったり、料金設定や商品企画の作成をします。現在、ホテルの個人客はOTAからの集客がメインですが、団体やインバウンド、修学旅行等は宿泊セールスの営業力・交渉力によるものが大きいです。

OTA(WEB販売)担当

自社やネットエージェント向けに商品(プラン)の作成や登録、日々の販売在庫調整をおこないます。現在、ホテルの個人客は大部分がOTAによるものであり、様々なOTAの管理画面を操作したり、集客に繋がる見せ方の工夫などができる人材は大変貴重です。

宿泊予約

基幹端末に予約情報の登録や修正、WEBや電話による予約受付やお客様からのお問い合わせ対応などをおこないます。
また、ホテルパンフレットの郵送や宿泊特典・食券の準備をおこなう場合もあります。

客室管理

客室清掃や客室の管理をおこないます。
決められた時間内に客室清掃をおこなうため、ハウスキーピングへの指示や清掃する客室の優先順位を選定するなど、的確な指示管理が求められます。
また、客室内の設備チェックや忘れ物の管理などもおこないます。

ゲストリレーション

宿泊客のリクエスト対応、付帯施設の予約、交通機関の手配、観光施設のご案内をおこないます。ホテルによっては、ホテル利用券の販売、宴会イベントチケットの販売、クロークを兼任する場合があります。

コンシェルジュ

宿泊客一人もしくは少人数に対してサービスをおこないます。
業務内容はゲストリレーションと類似しますが、お客様の趣味嗜好に合わせた滞在プランの提案やイレギュラーなリクエストへの対応もおこなう場合があります。

ゲストサービス(ドアマン・ベルパーソン)

ホテル玄関でお客様の到着対応をおこなったり、お客様の荷物運搬や客室説明をおこないます。ホテルによっては、ドアマン・バレット(パーキング)サービスを兼任することがあります。

フロントクラーク

主に宿泊者のチェックイン・チェックアウト業務をおこないます。
また、直接予約の対応やルームキー(カード)・食券・特典の準備や清算業務、館内や近隣情報のご案内など幅広い業務をおこないます。
お客様にとってフロントはホテルの顔であるため、接客マナーやコミュニケーション能力を求められます。

料理長／調理長

メニューの考案、予算・原価管理、食材の選定、衛生管理などをおこないます。お客様にスムーズに料理提供ができるよう役割分担や人員の管理、また人材育成能力も求められます。

調理スタッフ／シェフ

ホテル厨房での仕込み・調理・盛り付け・厨房の後片付け等をおこないます。
調理内容は施設や担当場所によって朝食・ランチ・ディナー、宴会・婚礼・ルームサービス等があります。

ペストリー（パティシエ)

ホテル内で提供するデザート類やパンなどを専門に作ります。
ホテルによっては、テイクアウトのケーキやパン、婚礼のウェディングケーキ、ランチやディナーのデザート類、またクリスマスケーキなど季節のスイーツなどを作ります。

料飲予約

WEBや電話による予約受付やお客様からのお問い合わせ対応などをおこないます。
お客様からのリクエストに応じて現場との調整・確認をおこなう場合もあります。

バーテンダー

ホテル内のバーラウンジやバーカウンターでカクテルやドリンクの提供、接客、発注、食材・商品の管理、清掃等をおこないます。
ホテルによっては簡単なおつまみを作ったり、新しいカクテルや商品企画等の考案もおこないます。

ソムリエ

ホテル内の料飲施設や宴会等でワインの提供・給仕・管理をおこないます。
料理内容に応じたワインの選定やお客様のリクエストに応じたワインの提供をおこなうため、ワインに関する深い知識と高度な接客スキルを必要とします。

宴会セールス

宴会イベントに関する新規顧客開拓や取引先回り、またお客様との打ち合わせなどをおこないます。ホテルによっては宿泊付き宴会案件(大型団体等)があり、宿泊部門と連携しながら進めることがあります。

宴会予約

WEBや電話による予約受付やお客様からのお問い合わせ対応、宴会場の空室管理や清算業務をおこないます。

宴会サービス

宴会場のテーブルセッティングや料理・ドリンクの配膳、後片付けなどをおこないます。お客様のご案内や誘導、受付業務、宴会設備の機器操作・音響・照明などを兼任する場合があります。

ブライダルコーディネーター

ブライダルプランに関するお客様との打ち合わせやコーディネート、披露宴当日までのフォローなどをおこないます。
ホテルによっては、ブライダル商品の企画、ブライダルフェアの企画・進行、介添え人などをおこなう場合があります。

ホテルの販促物作成やイベントの企画・運営、またブランド構築に関わる業務をおこないます。近年ではホームページやSNSを活用することもあり、デジタルマーケティングの知識や経験を持った人材が求められています。

マリンレジャー等のガイドやアシスタント、プール監視、レジャー施設の受付、設備の管理などをおこないます。
担当するレジャーの内容によっては、ダイビングの資格や小型船舶の免許が必要になる場合があります。

総支配人(GM:ジェネラルマネージャー)

ホテル組織を統括する立場であり、ホテル経営の最高責任者です。
営業利益、従業員満足の向上、顧客満足の向上、館内設備のチェックなど、それぞれで結果を出すことを求められるため、幅広い経験とスキルを必要とします。

レベニューマネージャー

収益に関わるデータを分析・予測して販売価格や販売量を戦略立ててコントロールし、ホテルの収益向上に繋げる重要なポジションです。

総務

社員の労務管理、事務備品の管理・発注、福利厚生業務、登記や法務関連業務等をおこないます。また、警察・消防・保健所との窓口も総務の役割です。

人事

人材募集に関わる業務や採用面接、従業員の雇用手続きや保険手続などをおこないます。 ホテルによっては、従業員の基礎スキルやコミュニケーション能力向上のためのトレーニングプログラムの作成・実施をする場合があります。

経理

主にホテルの収納、クレジット関連、経理業務をおこないます。
付帯施設の多いホテルになると各セクションで出納業務が異なるため、円滑に進めるためにも各セクションの担当者とのコミュニケーション能力も求められます。

調達／購買

ホテル運営に関わる物品(食糧・消耗品等)の仕入れや在庫管理をおこないます。また、良い材料を見極める目利き力やコストカット、交渉能力なども求められます。

施設管理

ホテル内の各種設備(エレベーター、電気系統、空調、ボイラー等)の保守管理、防災・防犯に関わる業務などをおこないます。
基本的に外部委託業者との窓口になり業務をおこないますが、専門知識を必要とするため、保守管理に関わる資格・免許の保有が望ましいです。

IT担当

主に、ホテル内OA機器の管理や外部業者との窓口業務をおこないます。また、ホテルによっては館内Wi-fiの管理やVOD、ホームページ用サーバーの管理や社内メールアドレスの管理などもおこないます。